Quel est le jus de citron ou de lime le plus acide ?

Le jus de citron est plus acide que le jus de citron vert. Le pH du jus de citron est généralement compris entre 2 et 3, tandis que celui du jus de citron vert est généralement compris entre 3 et 4. Cela signifie que le jus de citron a une concentration plus élevée d'ions hydrogène (H+) que le jus de citron vert, ce qui le rend plus acide.