Comment s’appelle le sucre contenu dans le jus d’orange ?

Le sucre contenu dans le jus d’orange est principalement du fructose, un simple monosaccharide. Le fructose est l'un des trois monosaccharides alimentaires, avec le glucose et le galactose. On le trouve naturellement dans les fruits, les légumes et le miel. Le fructose est plus sucré que le saccharose (sucre de table) et est souvent utilisé comme édulcorant dans les aliments et boissons transformés.