Que sont considérés comme des agrumes ?

Les agrumes sont un groupe de fruits appartenant à la famille des _Rutaceae_, caractérisés par leur pulpe juteuse et leur teneur élevée en vitamine C. Certains des types d'agrumes les plus courants comprennent :

1. Oranges : Les oranges sont l'un des agrumes les plus populaires et sont connues pour leur pulpe sucrée et juteuse. Ils sont disponibles en différentes variétés, notamment les oranges navel, les oranges de Valence et les oranges sanguines.

2. Pamplemousses : Les pamplemousses sont légèrement plus gros que les oranges et ont un goût piquant et doux-amer. Ils existent en différentes couleurs, comme le rose, le blanc et le rouge. Les pamplemousses sont également connus pour leur teneur élevée en vitamine C.

3. Citrons : Les citrons sont largement utilisés pour leur jus aigre et leur zeste. Ils sont couramment utilisés comme ingrédient culinaire et sont également riches en vitamine C.

4. Limons : Les citrons verts ressemblent aux citrons mais sont généralement plus petits et ont un jus plus acide. Ils sont souvent utilisés en cuisine, en pâtisserie et comme garniture.

5. Mandarines : Les mandarines sont de petits agrumes faciles à peler, au goût sucré et légèrement acidulé. Elles sont également connues sous le nom de mandarines et sont souvent commercialisées sous le nom de « mignonnes » ou de « mandarines ».

6. Clémentines : Les clémentines sont un type de mandarine connue pour sa pulpe sans pépins et son goût sucré. Ils sont souvent vendus sous forme de fruits individuels et sont appréciés pour les collations.

7. Satsumas : Les Satsuma sont une variété de mandarines originaires du Japon. Elles ressemblent aux clémentines mais ont tendance à être légèrement plus petites et à avoir une peau plus lâche et plus facile à peler.

8. Fruit Ugli : Les fruits Ugli sont un hybride de pamplemousse, d'orange et de mandarine. Ils ont une peau épaisse et bosselée et une saveur sucrée et piquante.

9. Pomelos : Les pomelos sont de gros agrumes à la croûte jaune verdâtre. Ils ont un goût doux et légèrement sucré et sont souvent utilisés dans les salades et autres plats.

Ce ne sont là que quelques exemples d’agrumes, et il existe de nombreuses autres variétés moins connues. Les agrumes sont généralement faciles à peler et à manger et constituent une excellente source de vitamine C, ainsi que d’autres nutriments et antioxydants.