Quel goût ont les papayes ?

La chair d'une papaye mûre est douce, juteuse et rappelle celle d'un melon, avec un subtil mélange de saveurs souvent comparées au cantaloup, à la mangue et aux pêches. Certains le décrivent comme ayant une nuance tropicale légèrement musquée. Les papayes mûres ont une texture lisse et délicate et sont généralement consommées fraîches ou utilisées dans diverses applications culinaires. Le fruit non mûr, cependant, peut être ferme et avoir une saveur amère et laiteuse.