Quelles sont les proportions de substitution de l’arôme extrait de citron ?

Pour remplacer l'extrait de citron par du zeste ou du jus de citron frais, voici quelques proportions générales que vous pouvez suivre :

Pour le zeste de citron :

- Pour remplacer 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, utilisez 1/2 cuillère à café d'extrait de citron.

Pour le jus de citron :

- Pour remplacer 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, utilisez 1 cuillère à café d'extrait de citron.

Ces proportions peuvent varier légèrement en fonction de la puissance de votre extrait de citron et de vos préférences personnelles. C'est toujours une bonne idée de commencer avec une plus petite quantité et de l'adapter au goût. De plus, vous devrez peut-être ajuster la quantité d'autres ingrédients liquides dans votre recette lorsque vous remplacez l'extrait de citron frais, car l'extrait n'a pas la même teneur en liquide.