Peut-on ajouter des baies à la marmelade d'orange ?

La marmelade d'orange est un type de confiture de fruits à base d'oranges. Il est généralement préparé avec des oranges amères, qui ont une teneur en pectine plus élevée que les oranges douces. Cette pectine contribue à épaissir la marmelade. D'autres fruits, comme des citrons ou des pamplemousses, peuvent également être ajoutés à la marmelade d'oranges.

Des baies peuvent également être ajoutées à la marmelade d'orange. Les baies ajoutent de la douceur, de la saveur et de la couleur à la marmelade. Certaines baies courantes utilisées dans la marmelade d'orange comprennent les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres.

Lorsque vous ajoutez des baies à la marmelade d'oranges, il est important d'utiliser une variété de baies. Cela aidera à créer une marmelade plus complexe et plus savoureuse. Les baies doivent également être ajoutées à la fin de la cuisson, afin qu'elles ne cuisent pas trop et ne perdent pas leur saveur.

Voici une recette de marmelade d'oranges aux fruits rouges :

Ingrédients:

* 3 livres d'oranges, pelées et tranchées

* 3 citrons pelés et tranchés

* 1 1/2 tasse d'eau

* 6 tasses de sucre cristallisé

* 1/2 tasse de baies hachées

Instructions:

1. Dans une grande casserole, mélangez les oranges, les citrons et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.

2. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la marmelade ait épaissi.

3. Ajoutez les baies et mélangez. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les baies soient bien chaudes.

4. Retirez la marmelade du feu et laissez refroidir 5 minutes. Écumez toute mousse qui s'est formée à la surface.

5. Versez la marmelade dans des bocaux propres et fermez hermétiquement. Laissez la marmelade refroidir complètement avant de la conserver dans un endroit frais et sombre.

Cette marmelade d'orange aux baies est une tartinade délicieuse et polyvalente. Il peut être dégusté sur des toasts, des crackers ou de la glace. C'est également un excellent cadeau pour les amis et la famille.