D’où vient le fruit du citron ?

On pense que les citrons sont originaires du nord-est de l’Inde et se sont ensuite répandus dans toute l’Asie du Sud-Est. Ils ont été cultivés pour la première fois en Inde vers 1200 avant JC, bien qu’ils aient probablement été cultivés avant cela. Les citrons ont été introduits en Europe par des commerçants arabes au Xe siècle, puis introduits en Amérique par Christophe Colomb au XVe siècle. Aujourd'hui, les citrons sont cultivés dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales du monde, notamment en Californie, en Floride, en Arizona et au Texas aux États-Unis. L'Inde est le plus grand producteur de citrons, suivie par la Chine, le Mexique et l'Argentine.