Comment conserver l'alcool en pot Mason ?

1. Rassemblez vos fournitures :

- Bocaux Mason (n'importe quelle taille)

- Couvercles et anneaux pour les pots

- Fruits frais et propres (comme les pêches, les fraises, les myrtilles, etc.)

- Sucre

- Vinaigre blanc

- Alcool de grain (comme Everclear)

2. Préparez les fruits :

- Lavez soigneusement les fruits et éliminez toutes les imperfections.

- Coupez les fruits en petits morceaux en enlevant les noyaux et les tiges.

3. Disposez les fruits et le sucre dans un pot :

- Déposez une couche de fruits au fond du pot, puis ajoutez une couche de sucre.

- Continuez à superposer les fruits et le sucre jusqu'à ce que le pot soit plein, en terminant par une couche de sucre.

4. Ajoutez le vinaigre :

- Ajoutez suffisamment de vinaigre blanc dans le pot pour recouvrir les fruits.

- Secouez doucement le pot pour répartir uniformément le vinaigre.

5. Ajoutez l'alcool de grain :

- Ajoutez suffisamment d'alcool de grain dans le pot pour recouvrir les fruits.

- Secouez doucement le pot pour répartir l'alcool uniformément.

6. Scellez les bocaux :

- Posez les couvercles et les anneaux sur les bocaux.

- Serrez les anneaux pour bien fermer les bocaux.

7. Rangez les pots :

- Conservez les pots dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines en les secouant de temps en temps.

- Au bout de 2 semaines, les fruits seront infusés avec l'alcool et le sucre, créant ainsi une délicieuse liqueur sucrée.

8. Filtrer la liqueur :

- Une fois l'infusion de la liqueur terminée, filtrez-la dans un récipient propre à l'aide d'une étamine ou d'une passoire fine.

- Jetez les solides.

9. Mettre la liqueur en bouteille :

- Mettez la liqueur filtrée en bouteille dans des bouteilles en verre propres.

- Fermez hermétiquement les bouteilles.

10. Profitez :

- Votre liqueur en pot Mason maison est maintenant prête à être dégustée !