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Combien de types de colorants sont utilisés dans toutes sortes de réglisse ?
Il existe généralement quatre colorants principaux utilisés dans toutes sortes de réglisse. Ce sont :
- Rouge : Souvent composé de rouge 40 ou de carmin, fabriqué à partir d'insectes cochenilles broyés.
- Noir : Fabriqué avec du noir de carbone.
- Jaune : Le jaune citron ou tartrazine est couramment utilisé.
- Vert : Cela peut être réalisé avec un certain nombre de colorants différents, notamment le bleu brillant et la tartrazine.
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