Quels sont les différents types de goût ?

Douceur :Ce goût est souvent associé aux aliments contenant des sucres, comme les fruits, les bonbons et les desserts.

Acidité :Ce goût se retrouve généralement dans les aliments contenant des acides, comme les agrumes, le vinaigre et le yaourt.

Salé :Ce goût vient de la présence de sels, comme le chlorure de sodium (sel de table).

Amertume :Ce goût est associé à des composés tels que la caféine, la quinine et le houblon.

Umami :Ce goût est souvent décrit comme savoureux ou viandé. Il est associé aux aliments contenant du glutamate, comme la sauce soja, le miso et les champignons.