Quand boire du Zinfandel ?

- Les Zinfandels âgés de 1 à 3 ans offrent un profil vibrant et fruité.

- Attendez-vous à des saveurs juteuses de baies et de prune complétées par des notes d'épices et de poivre.

- Les jeunes Zinfandels se marient bien avec les viandes grillées, les plats de pâtes copieux et le barbecue.

Zinfandel mûr :

- Au-delà de 3 ans, le vin commence à développer des caractéristiques plus complexes.

- Attendez-vous à des saveurs de fruits noirs, comme la mûre et la cerise, ainsi que des notes de chocolat, de vanille et de muscade.

- Les Zinfandels mûrs se marient bien avec les viandes rôties, les ragoûts et les plats aux sauces riches.

En fin de compte, le meilleur moment pour boire du Zinfandel est une question de préférence personnelle. Pour ceux qui apprécient un style fruité et exubérant, les Zinfandels plus jeunes peuvent être le choix préféré. Pour ceux qui apprécient les saveurs plus complexes et nuancées, un Zinfandel affiné peut offrir une expérience enrichissante.