Pourquoi les gens mettent-ils de l'aigre dans les boissons gazeuses ?

Les boissons gazeuses contiennent généralement une combinaison de sucre, d'eau et d'arômes. Ils peuvent également contenir d’autres ingrédients, tels que de la caféine, de l’acide phosphorique et de l’acide citrique. Les saveurs aigres des boissons gazeuses sont souvent créées à l’aide d’acide citrique, d’acide malique ou d’acide tartrique. Ces acides peuvent aider à équilibrer la douceur du sucre et à créer une saveur plus rafraîchissante. De plus, les saveurs acides peuvent aider à stimuler la production de salive, ce qui peut faciliter la digestion. Certaines personnes trouvent également les saveurs acidulées revigorantes et désaltérantes.