Pourquoi la Carbohydrase est-elle utilisée dans les boissons pour sportifs ?

Les glucides ne sont généralement pas utilisés dans les boissons pour sportifs. Certaines boissons pour sportifs contiennent des glucides sous forme de sucres simples pour remplacer rapidement le glycogène utilisé pendant l'exercice, mais les glucides eux-mêmes ne sont pas ajoutés. Des enzymes comme les carbohydrases, qui décomposent les glucides en sucres plus simples, sont plutôt présentes naturellement dans votre salive et votre intestin grêle pour faciliter la digestion des aliments. L’ajout de glucides spécifiquement aux boissons pour sportifs n’est généralement pas nécessaire.