Qu’est-ce que le pani popo ?

Pani Popo est un plat traditionnel fidjien à base de lait de coco et de fécule de tapioca. Il est généralement servi en dessert, mais il peut également être dégusté comme collation.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer le Pani Popo :

* 1 tasse de fécule de tapioca

* 1/2 tasse de sucre

* 1/2 cuillère à café de levure chimique

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 2 tasses de lait de coco

* 1/4 tasse d'eau

Instructions :

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la fécule de tapioca, le sucre, la levure chimique et l'extrait de vanille.

2. Ajoutez progressivement le lait de coco et l'eau en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

3. Versez le mélange dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.

4. Cuire au four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le pani popo soit pris et doré.

5. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Le pani popo peut être servi avec une variété de garnitures, comme des fruits frais, de la crème fouettée ou de la glace. C'est un dessert délicieux et polyvalent, parfait pour toutes les occasions.