Quelles sont de bonnes recettes de saucisses de porc pour une personne diabétique ?

Ingrédients :

- 1 livre de porc haché

- 1/2 tasse de chapelure sèche

- 1/4 tasse d'oignon finement coupé

- 1/4 tasse de poivron vert finement coupé

- 1/4 tasse de poivron rouge finement coupé

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus

- 1/4 tasse de lait d'amande non sucré

Instructions :

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. Dans un grand bol, mélanger le porc haché, la chapelure, l'oignon, les poivrons, le sel, le poivre noir, la cannelle, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

3. Ajoutez progressivement le lait d'amande et mélangez jusqu'à ce que le mélange se rassemble et conserve sa forme. Ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre la saucisse dure.

4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

5. À l'aide de vos mains, formez avec le mélange de saucisses des galettes ou des boules d'environ 1 pouce d'épaisseur et 2 pouces de diamètre.

6. Placez les galettes de saucisses sur la plaque à pâtisserie préparée.

7. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et dorées à l'extérieur.

8. Servez immédiatement les galettes de saucisses avec vos accompagnements préférés.

Informations nutritionnelles (par portion) :

- Calories :150

- Matière grasse totale :10g

- Gras saturés :4g

- Cholestérol :50 mg

- Sodium :250 mg

- Glucides :5g

- Fibres :1g

- Sucre :1g

- Protéines :15g