La crème de maïs en conserve est-elle sans gluten ?

La plupart des conserves de maïs en crème ne sont pas sans gluten, en raison de la présence d'amidon alimentaire, souvent à base de blé. De plus, certaines marques peuvent contenir d’autres ingrédients contenant du gluten comme de la farine ou de l’amidon alimentaire modifié. Lisez toujours attentivement l’étiquette des ingrédients pour en être sûr.

Il existe quelques marques de maïs à la crème en conserve sans gluten, telles que Del Monte, Green Giant et Wegmans. Ces marques utilisent de la fécule de maïs au lieu de l'amidon à base de blé, ce qui les rend sans danger pour ceux qui évitent le gluten.