Est-il vrai que plus la température est basse, les bactéries mourront ?

Dans la plupart des cas, des températures plus élevées nuisent à la croissance et à la survie des bactéries. Les bactéries, comme tous les organismes vivants, ont une plage de températures optimale à laquelle elles peuvent se développer. Lorsque les températures descendent en dessous de cette plage, les processus métaboliques des bactéries ralentissent et leur capacité à se reproduire diminue. À mesure que la température baisse encore, les bactéries peuvent finir par mourir en raison des dommages causés à leurs structures cellulaires et de la perturbation des réactions biochimiques essentielles. Cependant, il convient de noter que certaines bactéries psychrophiles, ou bactéries qui aiment le froid, sont adaptées pour survivre et même prospérer dans des environnements extrêmement froids comme les glaciers ou les sources hydrothermales des grands fonds.