La levure mourra-t-elle à 30 degrés F ?

Non, la levure ne mourra pas à une température de 30 degrés Fahrenheit (-1 degrés Celsius). Bien que cette température puisse inhiber la croissance des levures, elle ne tuera pas les cellules de levure. Pour que la levure meure, la température doit être égale ou supérieure à 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius). À 30 degrés Fahrenheit, les cellules de levure peuvent entrer dans un état dormant, mais elles ne mourront pas. Lorsque la température remontera, la levure reprendra sa croissance.