Quelle quantité de graisse contient du saindoux dans 100 grammes ?

Le saindoux est un type de graisse fabriqué à partir du tissu adipeux du porc. C'est un solide à température ambiante et a une couleur blanche ou blanc cassé. Le saindoux a un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour la friture. Il est également utilisé en pâtisserie et comme shortening.

Le saindoux est une bonne source d'énergie, fournissant environ 900 calories pour 100 grammes. C'est également une bonne source de vitamines E, K et B12.

Cependant, le saindoux est riche en graisses saturées et doit être consommé avec modération. Les graisses saturées sont liées aux maladies cardiaques et à d’autres problèmes de santé.