Quelle quantité de graisse contient l’huile de tournesol ?

L'huile de tournesol est principalement composée de matières grasses. En moyenne, l'huile de tournesol contient environ 120 grammes de matières grasses par portion de 100 grammes. Sur ce total, environ 11 grammes sont des graisses saturées, 23 grammes sont des graisses monoinsaturées et 58 grammes sont des graisses polyinsaturées, principalement sous forme d'acide linoléique.