Quelles recettes impliquent du prosciutto ?

Le prosciutto est un jambon sec tranché finement et souvent utilisé comme charcuterie dans les sandwichs, les salades et les plats de pâtes. Il peut également être utilisé comme ingrédient cuit dans des plats tels que les pizzas, les omelettes et les quiches. Voici quelques recettes à base de prosciutto :

Asperges enrobées de prosciutto

Ingrédients:

- 1 livre de pointes d'asperges, parées

- 1/2 tasse d'huile d'olive

- Sel et poivre au goût

- 1/4 tasse de parmesan râpé

- 1/4 tasse de persil frais haché

- 12 tranches de prosciutto

Instructions:

1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

2. Dans un grand bol, mélanger les asperges, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuer pour enrober.

3. Enveloppez chaque pointe d'asperge d'une tranche de prosciutto.

4. Placez les pointes d'asperges sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et que le prosciutto soit doré.

5. Saupoudrer de parmesan et de persil avant de servir.

Salade de prosciutto et melon

Ingrédients:

- 2 tasses de melon miel, coupé en quartiers

- 2 tasses de melon cantaloup, coupé en quartiers

- 1/2 tasse de prosciutto, tranché finement

- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche

- 1/4 tasse de vinaigre balsamique

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le melon, le prosciutto, les feuilles de menthe, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuer pour enrober.

2. Servir immédiatement.

Poulet enveloppé de prosciutto

Ingrédients:

- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

- 1/2 tasse de farine

- 1 œuf battu

- 1/2 tasse de chapelure panko

- 1/4 tasse de parmesan râpé

- 1/4 tasse de persil frais haché

- Sel et poivre au goût

- 12 tranches de prosciutto

Instructions:

1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

2. Dans un plat peu profond, fouettez ensemble la farine, le sel et le poivre.

3. Dans un autre plat peu profond, fouettez ensemble l'œuf et l'eau.

4. Dans une troisième assiette peu profonde, mélanger la chapelure panko, le parmesan, le persil, le sel et le poivre.

5. Trempez chaque poitrine de poulet dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de chapelure.

6. Enveloppez chaque poitrine de poulet de 3 tranches de prosciutto.

7. Placez les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

8. Servir immédiatement.