Si vous faites cuire des fèves au lard et oubliez de les mettre au réfrigérateur pendant la nuit, c'est gâté ?

Il n’est généralement pas recommandé de laisser les fèves au lard cuites à température ambiante pendant une période prolongée, car cela peut entraîner une croissance bactérienne et une détérioration. Selon l'USDA, les haricots cuits doivent être réfrigérés dans les 2 heures suivant la cuisson et consommés dans les 3 à 4 jours. Laisser les fèves au lard toute la nuit à température ambiante augmente le risque de maladie d’origine alimentaire, il est donc préférable de faire preuve de prudence et de les jeter.