Qu’est-ce que le chow mien ?

Chow mein (/ˌtʃaʊ ˈmeɪ.ən/; 炒麵; 炒面; cháomiàn) est un plat chinois composé de nouilles sautées, de viande (souvent du poulet, du bœuf ou des crevettes), de légumes et parfois d'une sauce. Les nouilles sont généralement à base de farine de blé et le plat est souvent parfumé à la sauce soja, au gingembre et à l'ail. Le chow mein peut être servi en plat principal ou en entrée.

Le plat est originaire de Chine, où il est connu sous le nom de chao mian (炒面). C'est un plat populaire dans de nombreux restaurants chinois à travers le monde, et c'est également un plat courant à emporter.

Le chow mein est similaire à un autre plat chinois appelé lo mein. La principale différence entre les deux plats est que le chow mein est composé de nouilles sautées, tandis que le lo mein est composé de nouilles bouillies.

Le chow mein est un plat délicieux et polyvalent qui peut être apprécié par les personnes de tous âges. C'est une excellente option pour un repas rapide et facile, et c'est également un excellent plat à servir lors de fêtes.