Quelle substance blanche provient de l’igname ?

La substance blanche issue de l’igname est appelée farine d’igname. La farine d'igname est une substance fine et poudreuse fabriquée à partir d'ignames séchées et moulues. Il est utilisé comme agent épaississant dans les soupes, les ragoûts et autres plats. Elle peut également être utilisée comme farine pour faire du pain, des gâteaux et autres pâtisseries. La farine d'igname est une bonne source de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux.