Quelles épices accompagnent le poulet ?

L'ail et l'oignon sont deux des épices les plus basiques et essentielles pour le poulet. Ils ajoutent à la viande une saveur savoureuse et aromatique difficile à battre. Les deux peuvent être utilisés frais, hachés ou séchés, et ils se marient bien dans une variété de plats, du simple poulet rôti aux ragoûts et currys complexes.

2. Herbes de Provence

Les herbes de Provence sont un mélange d'assaisonnements français classique composé d'une combinaison d'herbes telles que le romarin, le thym, l'origan et la marjolaine. Il ajoute une saveur chaleureuse et parfumée au poulet, parfaite pour les plats grillés ou rôtis.

3. Paprika

Le paprika est une épice à base de poivrons rouges séchés et se décline en une variété de saveurs, allant de douces à piquantes. Il ajoute une saveur fumée et légèrement sucrée au poulet et constitue un ingrédient clé de nombreux plats hongrois et espagnols.

4. Cumin

Le cumin est une épice originaire du Moyen-Orient et a une saveur chaleureuse et terreuse. C'est un ingrédient courant dans de nombreux plats indiens, mexicains et du Moyen-Orient, et il se marie bien avec le poulet dans les plats grillés et rôtis.

5. Coriandre

La coriandre est une épice originaire d’Asie et elle a une saveur légèrement citronnée et piquante. C'est un ingrédient courant dans de nombreux plats indiens, mexicains et d'Asie du Sud-Est, et il se marie bien avec le poulet dans les plats grillés et rôtis.

6. Curcuma

Le curcuma est une épice originaire de l’Inde et a une saveur chaude, terreuse et légèrement amère. C’est un ingrédient clé de nombreux plats indiens et il est également couramment utilisé en médecine ayurvédique. Le curcuma ajoute une belle couleur jaune au poulet et peut aider à attendrir la viande.

7. Poudre de chili

La poudre de chili est un mélange d'épices composé d'une combinaison de piments séchés, de cumin, d'ail et d'origan. Il ajoute une saveur épicée et fumée au poulet et constitue un ingrédient clé de nombreux plats mexicains et tex-mex.

8. Poivre Noir

Le poivre noir est l’une des épices les plus basiques et essentielles pour le poulet. Il ajoute à la viande une saveur piquante et piquante difficile à battre. Le poivre noir peut être utilisé frais, moulu ou concassé, et il se marie bien dans une variété de plats, du simple poulet rôti aux ragoûts et currys complexes.

9. Sel

Le sel est un assaisonnement essentiel pour le poulet. Il rehausse la saveur de la viande et contribue à sa conservation. Le sel peut être utilisé sous diverses formes, notamment le sel de table, le sel marin et le sel casher.