D'où viennent les poules ?

Les poulets ont évolué à partir de sauvagines sauvages originaires d’Asie du Sud-Est. Grâce à la domestication et à l’élevage sélectif sur des milliers d’années, ces oiseaux sauvages se sont progressivement transformés en poulets que nous connaissons aujourd’hui.

La domestication des poulets a probablement commencé vers 8 000 avant JC en Asie du Sud-Est. Les habitants de cette région ont commencé à élever des oiseaux de jungle pour leur viande, leurs œufs et leurs plumes. Au fil du temps, ces oiseaux ont été élevés pour devenir plus dociles et productifs, conduisant au développement de races de poulets distinctes.

Au fur et à mesure que les humains migraient et commerçaient à travers le monde, ils amenaient des poulets avec eux. Au XVIe siècle, les poulets s’étaient répandus en Europe, en Afrique et aux Amériques. Aujourd’hui, il existe des centaines de races de poulets différentes dans le monde, chacune ayant ses caractéristiques et ses utilisations uniques.

De nos jours, les poulets sont principalement élevés pour leur viande et leurs œufs. Ils sont également gardés comme animaux de compagnie et à des fins ornementales. L’industrie avicole mondiale constitue une source importante de nourriture et de revenus pour de nombreuses personnes dans le monde.