Comment réduire le goût d’alcool dans un plat de poulet ?

Consommez moins d'alcool. C'est la solution la plus évidente, mais il peut être difficile d'ajuster la recette si vous avez déjà ajouté trop d'alcool.

Ajoutez plus de liquide. Diluer l'alcool avec de l'eau, du bouillon ou un autre liquide peut aider à atténuer la saveur.

Ajoutez de l'acide. Un filet de jus de citron, de jus de citron vert ou de vinaigre de vin blanc peut aider à équilibrer la saveur de l'alcool.

Ajoutez des herbes et des épices. Les herbes et les épices comme le thym, le romarin, la sauge et l'origan peuvent aider à masquer la saveur de l'alcool.

Cuire le plat plus longtemps. Cuire le plat plus longtemps permettra à une partie de l'alcool de s'évaporer.

Servez le plat avec un accompagnement au goût prononcé. Un plat d'accompagnement comme de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou du riz peut aider à équilibrer la saveur de l'alcool dans le plat principal.