Qu'est-ce qu'un fût de poney ?

Un fût de poney est un petit fût de bière, contenant généralement 72 onces liquides américaines (2,1 L) ou 1 gallon impérial (4,5 L). Les fûts Pony sont souvent utilisés pour les fêtes, les pique-niques ou autres petits rassemblements, car ils sont faciles à transporter et peuvent être exploités sans utiliser de réservoir de CO₂.

On pense que le terme « pony keg » trouve son origine au début du 19e siècle, lorsque de petits fûts étaient utilisés pour transporter la bière des brasseries aux saloons. Ces fûts étaient souvent transportés sur le dos de poneys, d'où leur nom.

Les fûts Pony sont généralement en acier inoxydable ou en aluminium. Ils sont disponibles dans une variété de tailles, mais la taille la plus courante est le fût de 72 onces liquides américaines. Ce fût de taille produit environ 8 à 10 pintes de bière.

Les fûts Pony sont généralement remplis de bière provenant d'un fût plus grand. Le processus de remplissage d’un fût de poney est appelé « soutirage ». Le soutirage se fait en attachant un tuyau au plus grand fût, puis en ouvrant la valve du tuyau. La bière coulera dans le fût du poney jusqu'à ce qu'il soit plein.

Une fois qu'un fût de poney est rempli, il peut être exploité et servi. Pour exploiter un fût poney, vous aurez besoin d’un coupleur de fût et d’un réservoir de CO₂. Le coupleur de fût est fixé au fût puis connecté au réservoir de CO₂. Le réservoir de CO₂ fournira la pression nécessaire pour pousser la bière hors du fût.

Les fûts Pony sont un moyen pratique de transporter et de servir de la bière. Ils sont idéaux pour les fêtes, les pique-niques ou autres petits rassemblements.