Combien de temps faut-il pour que le poisson cuise ?

Le temps de cuisson du poisson peut varier en fonction du type de poisson, de sa taille et de la recette ou de la méthode spécifique utilisée. À titre général, voici les temps de cuisson approximatifs pour différents types de poisson :

1. Poisson entier (comme la truite, le saumon ou le bar) :

- Petit (jusqu'à 1 livre) :15-20 minutes

- Moyen (1-2 livres) :20-25 minutes

- Gros (plus de 2 livres) :25-30 minutes

2. Filets de poisson (comme le tilapia, la morue ou la plie) :

- Filets fins :8 à 10 minutes

- Filets épais :12-15 minutes

3. Steaks de poisson (comme le thon, l'espadon ou le flétan) :

- Steaks fins :8 à 10 minutes

- Steaks épais :12-15 minutes

4. Poisson entier habillé (comme le maquereau ou les sardines) :

- Petit (jusqu'à 1 livre) :10-15 minutes

- Moyen (1-2 livres) :15-20 minutes

Il est important de noter que ces temps sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la température de votre four et des préférences individuelles. Pour vous assurer que le poisson est bien cuit, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Le poisson doit atteindre une température interne d'environ 145°F (63°C) pour la plupart des types de poissons.