Le hareng mariné présente-t-il les mêmes bienfaits en oméga-3 que le hareng nature ?

Le hareng mariné présente des bienfaits en oméga-3, mais la quantité peut être légèrement inférieure à celle du hareng nature en raison du processus de conservation. Lorsque le hareng est mariné, il subit un processus appelé acidification, qui peut entraîner la dégradation de certains acides gras oméga-3. Cependant, le hareng mariné contient encore une quantité importante d’oméga-3 et constitue toujours une bonne source de ces graisses saines.