Pourquoi les Canadiens mangent du poisson?

Le poisson est une excellente source d’acides gras oméga-3, essentiels à la santé humaine. Les acides gras oméga-3 contribuent à réduire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de démence et de certains types de cancer. Le poisson est également une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine B12, la vitamine D, le sélénium et le phosphore.

2. Goût et polyvalence

Le poisson a une saveur délicieuse et douce qui peut être appréciée de diverses manières. Il peut être grillé, cuit au four, frit, cuit à la vapeur ou poché. Le poisson peut également être utilisé dans les soupes, les ragoûts, les salades et les sandwichs.

3. Option durable

De nombreux types de poissons sont considérés comme un choix de fruits de mer durable. Cela signifie qu'ils sont capturés ou élevés d'une manière qui ne nuit pas à l'environnement ni ne met en danger les autres espèces. Lorsque vous choisissez du poisson, recherchez les espèces qui se situent au bas de la chaîne alimentaire et qui ne sont pas surexploitées.

4. Raisons culturelles

Le poisson constitue une partie importante du régime alimentaire canadien pour des raisons culturelles. De nombreux Canadiens ont grandi en mangeant du poisson, et celui-ci est souvent considéré comme un aliment réconfortant. Le poisson est également utilisé dans les plats traditionnels de nombreuses cultures différentes, notamment les cultures des Premières Nations, des Inuits et des Européens.

5. Accessibilité

Le poisson est largement disponible au Canada, frais et congelé. On le trouve dans les épiceries, les poissonneries et les restaurants.