Combien de temps le poisson cru peut-il rester sans réfrigération ?

Cela dépend de divers facteurs tels que la température et le type de poisson.

Le poisson réfrigéré peut être conservé à des températures de 34 à 37 degrés Fahrenheit (1 à 3 degrés Celsius).

En règle générale, le poisson cru ne doit pas être laissé au réfrigérateur pendant plus de 2 heures, et moins si la température est supérieure à 40 degrés Fahrenheit (4 degrés Celsius).