Quel est le goût du merlan ? Est-ce une saveur de poisson ?

Le merlan a une saveur douce et délicate, légèrement sucrée. Il n'est pas considéré comme un poisson « poissonneux » et est souvent apprécié par les personnes qui n'aiment pas les autres types de poissons. Le merlan est un poisson polyvalent qui peut être cuit de diverses manières, comme la cuisson au four, le grillage, la friture et la cuisson à la vapeur. C'est également une bonne source de protéines, d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments.