Quelle quantité de viande permettre par portion ?

La quantité de viande à autoriser par portion dépend de divers facteurs tels que le type de viande, la méthode de cuisson, la taille de la portion et les préférences individuelles. Voici quelques directives générales pour les portions moyennes de viande cuite :

1. Bœuf, Porc, Agneau :

- Steak :6 à 8 onces (170 à 225 grammes)

- Rôti ou côtelettes :4 à 6 onces (110 à 170 grammes)

- Bœuf haché :4 onces (110 grammes)

2. Volaille (Poulet, Dinde) :

- Poitrine :5 à 6 onces (140 à 170 grammes)

- Cuisses ou pilons :3-4 onces (85-110 grammes)

3. Poissons et fruits de mer :

- Filets de poisson :4 à 6 onces (110 à 170 grammes)

- Poisson entier :8 à 10 onces (225 à 280 grammes)

4. Filet de porc/Côtelettes de porc :

- 4 à 6 onces (110 à 170 grammes)

5. Dinde/Poulet haché :

- 4 onces (110 grammes)

N'oubliez pas qu'il ne s'agit que de lignes directrices approximatives et que la taille des portions peut varier en fonction des besoins, de l'appétit et des exigences alimentaires de chacun. Certaines personnes préféreront des portions plus grandes, tandis que d’autres préféreront des portions plus petites. En cas de doute, référez-vous toujours aux portions recommandées indiquées sur les étiquettes nutritionnelles ou consultez un professionnel de la santé ou un diététiste professionnel.