Que peut-on mettre sur de la viande brûlée au congélateur pour en éliminer la mauvaise saveur ?

* Une marinade. Faire mariner la viande brûlée au congélateur dans un mélange d'eau, de vinaigre et d'épices peut aider à attendrir la viande et à éliminer la saveur de brûlure au congélateur. Voici quelques bons ingrédients de marinade à utiliser :

* Eau

* Vinaigre (vinaigre blanc, vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de vin rouge)

* Épices (ail, oignon, thym, romarin, etc.)

* Fines herbes (persil, coriandre, menthe, etc.)

*L'huile d'olive

* Une solution de bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude peut aider à neutraliser les acides responsables des brûlures de congélation. Pour utiliser du bicarbonate de soude, dissolvez 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans 1 tasse d'eau, puis faites tremper la viande dans la solution pendant 30 minutes.

* Un mélange de sel et de sucre. Le sel et le sucre peuvent aider à extraire l’humidité de la viande et à éliminer le goût de brûlure du congélateur. Pour utiliser du sel et du sucre, mélangez 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre, puis frottez le mélange sur la viande. Laissez la viande reposer 30 minutes avant la cuisson.

* Un dissolvant de brûlures de congélateur commercial. Il existe un certain nombre de produits commerciaux pour éliminer les brûlures de congélation disponibles sur le marché. Ces produits contiennent généralement une combinaison d’enzymes, d’acides et de détergents qui peuvent aider à éliminer la saveur de brûlure du congélateur de la viande.