Pourquoi la qualité sonore des aliments est-elle considérée comme un élément de leur texture ?
Le son que fait un aliment lorsqu’il est mangé peut en effet être considéré comme un élément de sa texture. Cela est particulièrement vrai pour les aliments croustillants. Ce son peut fournir des stimuli sensoriels supplémentaires et un élément de plaisir ou de dégoût qui va au-delà de son goût ou de sa sensation dans vos mains.
Cela peut dépendre d’une expérience individuelle de perception de la texture des aliments.
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