Quand le jambon a-t-il été fabriqué pour la première fois ?
La production de jambon remonte probablement à la domestication du porc en Chine, vers 5 000 avant JC. Les premières preuves enregistrées de la production de jambon datent de la période impériale romaine, vers le 1er siècle après JC, où il était un mets populaire. Depuis lors, les techniques de fabrication du jambon ont été développées et affinées dans diverses cultures du monde entier.
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