Peut-on recongeler du rosbif partiellement décongelé ?

Non, le rosbif partiellement décongelé ne doit pas être recongelé. Une fois le bœuf décongelé, les bactéries commencent à se développer et à se multiplier rapidement, ce qui le rend impropre à la consommation s'il est recongelé. Il est préférable de cuire le rosbif immédiatement après la décongélation ou de le conserver au réfrigérateur et de l'utiliser dans un délai d'un jour ou deux.