Combien de temps faut-il cuire un rôti de bœuf de 6 livres au four ?

Le temps de cuisson d'un rôti de bœuf de 6 lb au four peut varier en fonction de la cuisson souhaitée et de la température du four. Voici des lignes directrices générales pour cuire un rôti de bœuf de 6 lb dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C) :

1. Rare (température interne de 125°F/52°C) : Environ 1h15 à 1h30.

2. Moyennement saignant (température interne de 135°F/57°C) : Environ 1h30 à 1h45.

3. Moyen (température interne de 145°F/63°C) : Environ 1h45 à 2h.

4. Puit moyen (température interne de 155°F/68°C) : Environ 2 heures à 2 heures 15 minutes.

5. Bien cuit (température interne de 165°F/74°C) : Environ 2 heures 15 minutes à 2 heures 30 minutes.

Veuillez noter que ces temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme du rôti, de la précision du thermostat de votre four et des préférences personnelles en matière de cuisson. Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vérifier avec précision la température interne du rôti afin de vous assurer qu'il est cuit au niveau de cuisson souhaité.