Combien de minutes par livre faut-il cuire une côte de bœuf ?

Il n’y a pas de réponse unique à cette question, car le temps de cuisson idéal d’une côte de bœuf dépendra de l’épaisseur du rôti et du niveau de cuisson souhaité. Cependant, une bonne règle de base est de cuire la côte de bœuf pendant environ 15 à 20 minutes par livre pour une cuisson mi-saignante et 20 à 25 minutes par livre pour une cuisson mi-saignante.