Faut-il ajouter de l'eau lors de la cuisson du jambon ?

Il n’est généralement pas nécessaire d’ajouter de l’eau lors de la cuisson ou du rôtissage d’un jambon.

Les jambons sont généralement saumurés ou salés, et ce processus assaisonne et parfume déjà la viande. Ajouter plus de liquide peut diluer la saveur du jambon.

Le jambon contient déjà beaucoup d’eau et, au fur et à mesure de la cuisson, les jus naturels seront libérés, créant ainsi un plat moelleux et savoureux.

Cependant, si vous préférez un jambon plus moelleux, vous pouvez ajouter une petite quantité de liquide, comme du jus de pomme, du jus d'ananas ou du bouillon de poulet, dans le plat de cuisson. Cela aidera à arroser le jambon et à l'empêcher de se dessécher, sans en compromettre la saveur.