Peut-on congeler des nouilles cuites dans du liquide ?

Il n'est pas recommandé de congeler des nouilles cuites dans un liquide. Lorsque les nouilles sont cuites dans un liquide, elles absorbent l’eau et deviennent très délicates et gorgées d’eau. Cela les rend plus susceptibles d’être endommagés pendant le processus de congélation. Une fois congelées, l'eau contenue dans les nouilles se dilate et forme de gros cristaux de glace, ce qui peut endommager la texture et la saveur des nouilles. De plus, le liquide dans lequel les nouilles ont été cuites peut également contenir d'autres ingrédients, tels que du sel, des épices ou de l'huile, qui peuvent affecter davantage la texture des nouilles une fois congelées. Pour ces raisons, il est préférable de congeler les nouilles cuites seules, sans aucun liquide.