Quels éléments trouve-t-on dans les macaronis ou dans les pâtes ?

Les macaronis et autres types de pâtes sont généralement fabriqués à partir de farine de blé dur, de farine de semoule de blé dur ou de farine de blé raffinée. Ces ingrédients constituent les principaux composants structurels de la pâte à pâtes. De plus, de l’eau est ajoutée pendant le processus de fabrication des pâtes pour rassembler la pâte et lui donner la consistance souhaitée.

Certains types de pâtes peuvent également inclure des ingrédients supplémentaires comme des œufs, des herbes ou des légumes pour varier la saveur et la texture. La farine de blé dur est couramment utilisée pour la fabrication de pâtes de haute qualité, car elle contient une teneur plus élevée en protéines, ce qui contribue à la fermeté et à l'élasticité de la pâte.