Combien de temps le rôti de porc BBQ cuit sous vide se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le rôti de porc cuit au barbecue, correctement scellé sous vide, peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. La réfrigération ralentit la croissance des bactéries, mais elle ne peut pas l’arrêter complètement. Il est donc important de consommer le rôti de porc réfrigéré dans un délai raisonnable pour garantir sa salubrité et sa qualité.