Comment fabriquer une planche à découper en bloc de boucher ?

Fabriquer un bloc de boucher nécessite une préparation minutieuse, une sélection des matériaux et un savoir-faire. Voici un guide étape par étape :

 :Matériaux et outils :

- Bois de feuillus (érable, noyer, cerisier, etc.)

- Colle à bois

- Pinces

- Papier de verre

- De l'huile minérale ou de l'huile pour planche à découper

- Lunettes de sécurité et masque anti-poussière

Étape 1 : Préparer le bois :

1. Sélectionnez des planches de bois dur épaisses d'au moins 1,5 pouces (3,8 cm) d'épaisseur.

2. Coupez les planches aux longueurs souhaitées.

3. Raboter et poncer les surfaces des planches pour les lisser.

Étape 2 :Disposer et coller :

1. Disposez les planches côte à côte en alternant le sens du fil pour une meilleure stabilité.

2. Appliquez de la colle à bois sur les bords où les planches se rejoignent.

3. Serrez les planches ensemble fermement et uniformément pour assurer une liaison sécurisée.

4. Laissez la colle sécher complètement en suivant les instructions fournies par le fabricant de la colle.

Étape 3 :Découper et façonner :

1. Une fois la colle sèche, retirez les pinces et coupez tout excédent de colle.

2. Équarrissez les bords du bloc de boucher à l'aide d'une scie à table ou d'une scie à onglets.

3. Arrondissez ou biseautez les bords pour un aspect lisse et la sécurité de l'utilisateur.

Étape 4 :Poncer et lisser :

1. Commencez par poncer le bloc de boucher avec un papier de verre à grain moyen (grain 120-150).

2. Progressez progressivement jusqu'à obtenir un grain plus fin (grain 220-240) pour obtenir une surface lisse.

3. Faites attention aux coins, aux bords et aux crevasses pour éliminer toute aspérité.

Étape 5 :Appliquer la finition :

1. Essuyez le bloc de boucher avec un chiffon humide pour enlever la poussière.

2. Appliquez une huile pour planche à découper ou une huile minérale de qualité alimentaire pour protéger le bois et éviter les fissures.

3. Frottez l'huile sur la surface du bois à l'aide d'un chiffon propre.

4. Laissez l'huile pénétrer dans le bois pendant plusieurs minutes.

5. Polissez la surface avec un chiffon propre et sec pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 6 :Répéter le traitement à l'huile :

1. Répétez régulièrement le traitement à l'huile pour garder le bloc de boucher conditionné et protégé.

2. Évitez d'utiliser des produits chimiques puissants ou des produits de nettoyage agressifs qui pourraient endommager le bois.

N'oubliez pas que les blocs de boucher nécessitent un entretien et des soins réguliers pour les maintenir dans un état optimal.