Combien de temps peut-on conserver le porc cru au réfrigérateur ?

La durée de conservation sécuritaire du porc cru au réfrigérateur (40 °F ou moins) dépend de la coupe spécifique de porc et du fait qu'il soit haché ou entier.

Porc entier

* Les coupes de porc fraîches, comme les côtelettes de porc, le filet et les rôtis, peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

* Le porc haché peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Porc salé

* Les produits de charcuterie, comme le bacon, le jambon et les saucisses, peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Il est important de noter qu’il s’agit de directives générales et que la durée de stockage réelle peut varier en fonction du produit spécifique et de la manière dont il a été manipulé et traité. Suivez toujours les recommandations du fabricant en matière de sécurité alimentaire.