Combien de temps faire cuire des côtelettes de porc au barbecue ?

Le temps de cuisson des côtelettes de porc dépend de la taille et de l’épaisseur des côtelettes de porc.

En général, vous devez les cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F.

Voici un guide général pour griller des côtelettes de porc :

- Côtelettes de porc fines (moins de 1 pouce d'épaisseur) :Griller 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.

- Côtelettes de porc d'épaisseur moyenne (1 à 1 ½ pouces d'épaisseur) :Griller 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.

- Côtelettes de porc épaisses (plus de 1 ½ pouce d'épaisseur) :Griller 6 à 8 minutes de chaque côté à feu moyen.

Pour vérifier si les côtelettes de porc sont cuites, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la côtelette. Les côtelettes de porc sont entièrement cuites lorsque la température interne atteint 145°F.

Il est important de s'assurer que les côtelettes de porc sont cuites à la température interne appropriée pour éviter de les cuire trop ou pas assez, ce qui peut affecter leur texture, leur saveur et leur sécurité.