Quel est le temps et la température de cuisson d'une lanière de poitrine de porc au four ?

La poitrine de porc doit être cuite lentement à basse température pour obtenir les meilleurs résultats. Le temps et la température de cuisson varient en fonction de l'épaisseur de la poitrine.

Pour une lanière de poitrine de porc de 2 livres :

- Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

- Assaisonnez la poitrine avec du sel, du poivre et toute autre épice souhaitée.

- Placez la poitrine dans un plat allant au four et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le fond du plat.

- Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire la poitrine pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette.

- Sortez la poitrine du four et laissez-la reposer 10 minutes avant de la trancher et de la servir.

Voici quelques conseils supplémentaires pour cuisiner la poitrine de porc :

* Si vous souhaitez que la poitrine ait une couche extérieure croustillante, vous pouvez la faire dorer dans une poêle avant de la cuire.

* Vous pouvez ajouter des légumes au plat allant au four avec la poitrine, comme des pommes de terre, des carottes et des oignons.

* La poitrine de porc est également délicieuse lorsqu'elle est cuite dans une mijoteuse. Assaisonnez simplement la poitrine et placez-la dans la mijoteuse avec un peu d’eau. Faites cuire la poitrine à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette.