Combien de temps faire cuire un rôti de porc de 11 livres ?

Le temps de cuisson d'un rôti de porc dépend de plusieurs facteurs, notamment la coupe du rôti, la taille et la cuisson souhaitée.

Voici une ligne directrice générale pour la cuisson d'un rôti de porc de 11 livres :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).

2. Assaisonnez le rôti de porc : Assaisonnez le rôti avec du sel, du poivre et toutes autres herbes ou épices souhaitées. Vous pouvez également faire mariner le rôti toute la nuit pour plus de saveur.

3. Placez le rôti de porc dans une rôtissoire : Placer le rôti de porc dans une grande rôtissoire. Ajoutez un peu de liquide, comme de l'eau, du bouillon de poulet ou du cidre de pomme, au fond de la casserole pour éviter qu'elle ne se dessèche.

4. Couvrir la rôtissoire : Couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium pour garder le rôti humide.

5. Temps de cuisson : Le temps de cuisson d'un rôti de porc de 11 livres varie, mais cela prend généralement environ 3 à 4 heures. Pour vous assurer que le rôti est bien cuit, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Le rôti est cuit lorsque la température interne atteint 145 degrés Fahrenheit (63 degrés Celsius).

6. Reposez le rôti : Une fois le rôti cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer 15 à 30 minutes avant de le découper et de le servir. Cela permet aux jus de se redistribuer et donne un rôti plus tendre et plus savoureux.

N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de facteurs tels que la coupe spécifique du rôti et les performances de votre four. C'est toujours une bonne idée de surveiller le rôti pendant la cuisson et d'ajuster le temps si nécessaire.