Le bacon cuit est-il un aliment à haut risque ?

Le bacon cuit n’est pas considéré comme un aliment à haut risque, à condition qu’il soit manipulé et consommé correctement. Le bacon peut être une source de bactéries nocives telles que E. coli et Salmonella, il est donc important de le cuire à une température interne d'au moins 165°F (74°C) avant de le consommer. De plus, le bacon doit être manipulé avec soin et conservé correctement pour éviter toute contamination.